Pudim de leite que não vai ao forno

 

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar a fôrma

MODO DE PREPARO

Hidrate e dissolva a gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.

Num liquidificador coloque leite condensado, creme de leite e a gelatina hidratada (e dissolvida no leite) e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa) de açúcar e leve para gelar por mais ou menos 3 horas. Desenforme e sirva em seguida.

OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje ½ xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.

DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.

DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 hora o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.

DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.

RENDIMENTO

Ingredientes

7 bananas nanicas maduras
4 ovos (clara em neve e gema separados)
2 xícaras (chá) de farinha de rosca ou farinha de pão torrado
2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo (requeijão) de óleo (medida: um dedo abaixo da borda de óleo)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de nozes picadas
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado na hora

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata as bananas no liquidificador com as gemas
e leve esta massa de banana batida com as gemas para a batedeira. Bata por 30 segundos e coloque aos poucos a farinha de rosca, o açúcar, o óleo, o queijo ralado e as nozes picadas. Desligue e acrescente o fermento em pó e mexa com a colher de pau.
Coloque as claras em neve com cuidado e misture à massa delicadamente.
Unte uma assadeira média com furo no com manteiga e farinha de rosca. Desenforme o bolo e jogue o açúcar e a canela por cima.
Serva quente com sorvete de creme e calda de casca de banana.

Kafta de carne e queijo

Kafta de carne e queijo

1 Kg de carne moída
1 cebola ralada
2 dentes de alho
pimenta a gosto
1 pacote de creme de cebola
queijo mineiro ou provolone em tiras


Modo de preparo:

Colocar a cebola ralada,o alho amassado,
a pimenta e o creme de cebola junto com a carne
moída, misturar tudo muito bem.Pegar um tanto
desta mistura e abrir tamanho de uma palma da mão
colocar uma tirinha de queijo e enrolar como uma kafta,
se quizer colocar palito de churrasco a preferir.Levar
para assar em forno ou churrasqueira. 

Caneloni de massa de Pastel

Caneloni de massa de Pastel

1 massa de pastel de rolo 250 gr
Recheio: Frango com catupiry,
presunto e queijo,calabreza com
queijo,a preferência.
molho de sua preferência
queijo ralado

Modo de preparo:

Abrir a massa de pastel e distribuir o recheio
de seu gosto e enrolar como caneloni,tamanho
que desejar,ir colocando num refratário os
canelones um ao lado do outro,em seguida
cobrir os canelones com o molho de sua
preferência e salpicar queijo,colocar papel alumínio
para cobrir a forma, e levar ao forno
uns 15 a 20 minutos para cozinhar.


Rende bastante, barato e uma delícia.

Caneloni de massa de Pastel

Caneloni de massa de Pastel

1 massa de pastel de rolo 250 gr
Recheio: Frango com catupiry,
presunto e queijo,calabreza com
queijo,a preferência.
molho de sua preferência
queijo ralado

Modo de preparo:

Abrir a massa de pastel e distribuir o recheio
de seu gosto e enrolar como caneloni,tamanho
que desejar,ir colocando num refratário os
canelones um ao lado do outro,em seguida
cobrir os canelones com o molho de sua
preferência e salpicar queijo,colocar papel alumínio
para cobrir a forma, e levar ao forno
uns 15 a 20 minutos para cozinhar.


Rende bastante, barato e uma delícia.

Pão de Bacon com Alho

segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Pão de Bacon com Alho

3 dentes de alho
1 pedaço de Bacon
1 copo de leite gelado
óleo
sal a gosto



Modo de preparo:
Bater no liquidificador o alho, leite , sal, e ir jogando o óleo com
o liquidificador ligado até engrossar o creme, depois bater o bacon
desligue o liquidificador,
Passar no pão e gratinar.

Cachorro-quente de forno

sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

Cachorro-quente de forno

Para o recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de salsicha cortada em tiras no sentido do comprimento
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• Orégano a gosto

Para a massa

• 4 ovos
• 2 copos (tipo americano) de leite
• 1/2 copo (tipo americano) de azeite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa-cheia) de amido de milho
• Sal e orégano a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher (café) de fermento em pó

Para a montagem

• Metade da massa
• Recheio frio
• 150 g requeijão (utilize um saco de confeiteiro)
• 75 g de mussarela ralada
• Restante da massa
• Finalize com mussarela (75g)
• (colocar nessa ordem)

modo de preparo

Para o recheio

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.
Junte a salsicha.
Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano.
Deixe cozinhar por 5 min.
Reserve e deixe esfriar.

Para a massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem.
Coloque primeiro os líquidos.

Para a montagem

Leve os ingredientes ao forno alto (260ºC) por 30 min aproximadamente. Utilize um refratário de 14 cm x 30 cm