Pudim de leite que não vai ao forno

 

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar a fôrma

MODO DE PREPARO

Hidrate e dissolva a gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.

Num liquidificador coloque leite condensado, creme de leite e a gelatina hidratada (e dissolvida no leite) e bata bem até formar uma mistura homogênea.

Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 2 colheres (sopa) de açúcar e leve para gelar por mais ou menos 3 horas. Desenforme e sirva em seguida.

OBS.: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 xícara (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje ½ xícara (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa (10 minutos). Espere esfriar antes de jogar sobre o pudim.

DICA 1: Mantenha as caixinhas de creme de leite na geladeira para que quando você for utilizá-las seu aproveitamento seja total. Quando você abrir a caixinha, o creme de leite vai estar firme e sairá todo de uma vez, sem precisar ficar raspando a embalagem.

DICA 2: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 hora o pudim no freezer e depois transfira para a geladeira.

DICA 3: Não aqueça o fundo da fôrma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a fôrma sobre o prato de servir e desenforme.

RENDIMENTO

Ingredientes

7 bananas nanicas maduras
4 ovos (clara em neve e gema separados)
2 xícaras (chá) de farinha de rosca ou farinha de pão torrado
2 xícaras (chá) de açúcar
1 copo (requeijão) de óleo (medida: um dedo abaixo da borda de óleo)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de nozes picadas
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado na hora

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Bata as bananas no liquidificador com as gemas
e leve esta massa de banana batida com as gemas para a batedeira. Bata por 30 segundos e coloque aos poucos a farinha de rosca, o açúcar, o óleo, o queijo ralado e as nozes picadas. Desligue e acrescente o fermento em pó e mexa com a colher de pau.
Coloque as claras em neve com cuidado e misture à massa delicadamente.
Unte uma assadeira média com furo no com manteiga e farinha de rosca. Desenforme o bolo e jogue o açúcar e a canela por cima.
Serva quente com sorvete de creme e calda de casca de banana.

Kafta de carne e queijo

Kafta de carne e queijo

1 Kg de carne moída
1 cebola ralada
2 dentes de alho
pimenta a gosto
1 pacote de creme de cebola
queijo mineiro ou provolone em tiras


Modo de preparo:

Colocar a cebola ralada,o alho amassado,
a pimenta e o creme de cebola junto com a carne
moída, misturar tudo muito bem.Pegar um tanto
desta mistura e abrir tamanho de uma palma da mão
colocar uma tirinha de queijo e enrolar como uma kafta,
se quizer colocar palito de churrasco a preferir.Levar
para assar em forno ou churrasqueira. 

Caneloni de massa de Pastel

Caneloni de massa de Pastel

1 massa de pastel de rolo 250 gr
Recheio: Frango com catupiry,
presunto e queijo,calabreza com
queijo,a preferência.
molho de sua preferência
queijo ralado

Modo de preparo:

Abrir a massa de pastel e distribuir o recheio
de seu gosto e enrolar como caneloni,tamanho
que desejar,ir colocando num refratário os
canelones um ao lado do outro,em seguida
cobrir os canelones com o molho de sua
preferência e salpicar queijo,colocar papel alumínio
para cobrir a forma, e levar ao forno
uns 15 a 20 minutos para cozinhar.


Rende bastante, barato e uma delícia.

Caneloni de massa de Pastel

Caneloni de massa de Pastel

1 massa de pastel de rolo 250 gr
Recheio: Frango com catupiry,
presunto e queijo,calabreza com
queijo,a preferência.
molho de sua preferência
queijo ralado

Modo de preparo:

Abrir a massa de pastel e distribuir o recheio
de seu gosto e enrolar como caneloni,tamanho
que desejar,ir colocando num refratário os
canelones um ao lado do outro,em seguida
cobrir os canelones com o molho de sua
preferência e salpicar queijo,colocar papel alumínio
para cobrir a forma, e levar ao forno
uns 15 a 20 minutos para cozinhar.


Rende bastante, barato e uma delícia.

Pão de Bacon com Alho

segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Pão de Bacon com Alho

3 dentes de alho
1 pedaço de Bacon
1 copo de leite gelado
óleo
sal a gosto



Modo de preparo:
Bater no liquidificador o alho, leite , sal, e ir jogando o óleo com
o liquidificador ligado até engrossar o creme, depois bater o bacon
desligue o liquidificador,
Passar no pão e gratinar.

Cachorro-quente de forno

sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

Cachorro-quente de forno

Para o recheio

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de salsicha cortada em tiras no sentido do comprimento
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• Orégano a gosto

Para a massa

• 4 ovos
• 2 copos (tipo americano) de leite
• 1/2 copo (tipo americano) de azeite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa-cheia) de amido de milho
• Sal e orégano a gosto
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher (café) de fermento em pó

Para a montagem

• Metade da massa
• Recheio frio
• 150 g requeijão (utilize um saco de confeiteiro)
• 75 g de mussarela ralada
• Restante da massa
• Finalize com mussarela (75g)
• (colocar nessa ordem)

modo de preparo

Para o recheio

Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.
Junte a salsicha.
Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano.
Deixe cozinhar por 5 min.
Reserve e deixe esfriar.

Para a massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem.
Coloque primeiro os líquidos.

Para a montagem

Leve os ingredientes ao forno alto (260ºC) por 30 min aproximadamente. Utilize um refratário de 14 cm x 30 cm

Bife a milanesa recheado

Bife a milanesa recheado

1 kg de carne para bife
tempero a gosto
farinha de rosca
mussarela
presunto
ovo batido


Modo de preparo:
Temperar os bifes, sobre um bife
colocar uma fatia de presunto e
uma fatia de mussarela, colocar outro
bife sobre o recheio,passar no ovo batido
e na farinha de rosca,passar de novo
no ovo e sobre a farinha de rosca,
apertando bem com as mãos.
Fritar em óleo quente.

Bife a milanesa recheado

Bife a milanesa recheado

1 kg de carne para bife
tempero a gosto
farinha de rosca
mussarela
presunto
ovo batido


Modo de preparo:
Temperar os bifes, sobre um bife
colocar uma fatia de presunto e
uma fatia de mussarela, colocar outro
bife sobre o recheio,passar no ovo batido
e na farinha de rosca,passar de novo
no ovo e sobre a farinha de rosca,
apertando bem com as mãos.
Fritar em óleo quente.

Mandioquita com queijo

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Mandioquita com queijo

1 colher ( sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
2 xícaras(chá) de mandioca cozida
e espremida
3 xícaras ( chá) de água
3 cubos de caldo de galinha
sal e noz moscada a gosto
1 e 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
2 xícaras( chá) de farinha de rosca para
empanar
Óleo para fritar
mussarela em cubos

Modo de preparo:

Em uma panela,coloque o óleo, o alho,a
cebola e refogue.Acrescente a mandioca
a água, o caldo de galinha, sal e noz-
moscada.Deixe ferver,adicione a farinha e
mexa até soltar do fundo da panela.Retire
do fogo, espere esfriar e sove até ficar uma
massa lisa.Abra a massa coloque o queijo,
modele as bolinhas e passe na
farinha de rosca.Frite em óleo quente até
dourar.Escorra em papel absorvente e sirva.

Rende: 50 unidades

Mandioquita com queijo

terça-feira, 6 de dezembro de 2011

Mandioquita com queijo

1 colher ( sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
2 xícaras(chá) de mandioca cozida
e espremida
3 xícaras ( chá) de água
3 cubos de caldo de galinha
sal e noz moscada a gosto
1 e 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
2 xícaras( chá) de farinha de rosca para
empanar
Óleo para fritar
mussarela em cubos

Modo de preparo:

Em uma panela,coloque o óleo, o alho,a
cebola e refogue.Acrescente a mandioca
a água, o caldo de galinha, sal e noz-
moscada.Deixe ferver,adicione a farinha e
mexa até soltar do fundo da panela.Retire
do fogo, espere esfriar e sove até ficar uma
massa lisa.Abra a massa coloque o queijo,
modele as bolinhas e passe na
farinha de rosca.Frite em óleo quente até
dourar.Escorra em papel absorvente e sirva.

Rende: 50 unidades

Maçã de Peito na Cerveja Preta

Serve: 6 pessoas

Tempo de preparo: 40 minutos

Tipo de cozinha: Brasileira

Ingredientes

• - 1 kg de Maçã de Peito cortados em cubos médios
• - 1 lata de pomarola
• - 1 Long Neck de Cerveja Preta
• - Tempero a gosto
• - 4 batatas grandes picadas em cubos
• - 6 cebolas cortadas ao meio
• - 2 cenouras cortadas em rodelas

Modo de preparo

• - Frite a carne até dourar. Acrescente a lata de pomarola, 2 vezes a mesma medida de água e a cerveja preta. Tempero a gosto.
• - Deixe na pressão por 30 minutos. Abra a panela, acrescente as batatas e as cenouras e volte com a pressão por mais 10 minutos. Acrescente agora as cebolas e deixe por mais 10 minutos cozinhando fora da pressão.
• - Sirva com arroz branco e pães.
• - Bom Apetite !!

Jiló Crocante com Parmesão

Serve: 4 pessoas

Tempo de preparo: 10 minutos

Tipo de cozinha: Brasileira

Aprovada 
pelo leitor !

Ingredientes

• - 5 jilós grandes
• - 3 ovos
• - 1 xícara de chá de farinha de trigo
• - 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado (ralo grosso)
• - Alho, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• - Descasque os jilós e corte-os em 3 fatias no formato de canoa. Tempere-os com o alho, sal e pimenta.
• - Passe-os na farina de trigo, nos ovos batidos e por fim passe-os no queijo ralado fazendo uma leve pressão para o queijo grudar no jiló.
• - Frite em gordura bem quente.
• - Bom Apetite !!

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